Vaste plateau d'altitude au carrefour du Cantal, de l'Aveyron et de la Lozère, l'Aubrac démontre une forte personnalité.

Cette terre de basalte, façonnée depuis la fin de l'ère tertiaire par les éruptions volcaniques, s'étend à perte de vue.

Çà et là, d'énormes blocs rocailleux érodés par le temps, sont posés sur ces vagues de terre verte et grise. Longtemps isolé, desservi par des routes étroites et sinueuses, l'Aubrac a su préserver sa nature, son architecture et sa culture.

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